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入れる方法や時間にこだわれば、
中国茶はもっと香り高く美味しくなる。 |
葉の種類が豊富で、さまざまな味わいや香りを楽しむことができる中国茶。リラックス効果が得られるとあって、女性の間で人気が高まっています。今回は、そんな中国茶の美味しい入れ方をご紹介。
中国茶を美味しく入れるポイントは3つ。1.茶量(茶葉の量)、2.温度(お湯の温度)、3.時間(浸す時間)です。一般的に茶葉とお湯の比率は１対50と言われています。茶器の大きさに合わせて変える必要があるため、テイスティングを繰り返して、自分の好みに合った分量を見つけてみてください。茶葉を入れる前に、沸騰したお湯を茶器に注ぎ温めておくと、より高い香りが立ち美味しく味わえます。茶葉に注ぐお湯の適温は100℃くらい。浸す時間は1分程度と言われていますが、こちらも茶葉や好みによって異なるので、テイスティングをして変えることをおすすめします。
●取材協力 悠々茶房 |
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